六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店

区内巡回前に 7年ぶりの六参り。ソラマチ店は初めてかな。(木)11:45で前8ですが、20分ほどで着丼です。

麺はさすがに美味しい。コシが凄く 小麦の薫りもバッチリ☆。茹でたてで滑らかです。
汁は言われてるほど薄くはないですよ。魚節のコクがあり、程よく濃厚で充分に満足できる味わい。
ただ、具がやや貧相かな。叉焼は硬くて旨みも少なく、筏の海苔は爪先ほどの小ささ。

〆には当然 soup割りを。いいですねぇ。柚子の香りも加わって 爽やかな美味しさが広がります
。
総じて、集合飲食施設内にしては良くやってますよ。隣客がsoup割を忘れられていて怒って帰ってたので、店員サン 頑張って!