神戸ちぇりー亭 六甲道店

前にベトコンラーメンのお店が入っていた此方…

前回、歴史を刻めへ行った時に 新規OPENを数日後に控え、スタンバイ状態… 華麗にスルー。 今回 やっとこさ初訪麺っす。


ド根性の醤油は、武士道等 系列のお店で何度も食しているので 今回は『純情なつけ麺』を。
400?まで同料金だが、プラス \100の「男盛」で600?に。


現在とは コンセプトが違ってたであろう、確か 寝屋川 ? 時代の(当時のラーメン本を)見た目 中野大勝軒っぽいのとは 違ってそうだが…

先ずは つけ汁。

シャバ系のつけ汁は、麺の上に肉が有るからか、チャーシュー等 具はネギ以外、入っていない。
が、自分にはコレが好都合。

和風つけ汁というから、魚介ダシ入りってのは食べる前から解る。
ん… 鰹テイストかな?


麺は 中太だが、おっ!! 噛むと弾き戻されそうな弾力。
国産小麦の風味が存分に… 極太麺に劣らない クオリティ。

麺の上に デフォでとろ卵が載っているが、自分的には ラーメンにこそ必要であり、この 優しい味わいのつけ汁には 必要ない。


総じて 美味しいデスね☆♪