モルメンひまわり

こちらは、モルメンと言うユニークなラーメンを提供していると言う噂を耳にし、初訪。
店内はあまり広くなく、小あがりのテーブルが3個。
椅子テーブルが2個。
カウンターが4席と言う配置。
従業員は全て女性と言うのが、珍しくもある店。
開店時間10分後に訪問したが、すでに10人くらいの客がラーメンの出待ちをしている。
小あがりとテーブル席がメインなため、5組以上になると客同士が相席となるのが基本のようだ。
注文から20分後くらいで着丼。
麺は、旭川らしい麺で、加水低めの、ややちぢれた麺。
少し柔らかめなので、硬めで注文したほうが良さそう。
スープは、割とあっさりなので、「辛いの」で頼んでも、あまり辛くはない。
結構あっさりめなので、味噌の風味は弱めで、辛い味噌汁といった塩梅で、飲み易い。
具材として、少し焦げ目の付いたホルモンが沢山投入され、このホルモンがとても美味しい。
ラーメン自体はオーソドックスであるが、皆、このホルモン目当てで来てるようだ。
女性客にも人気が有るラーメンのようで、客の半分が女性である事も特徴的だ。
ちなみに、料金は、かなり値上がりしてます。