【休業中】柳麺 呉田

2020


醤油らーめん+味付玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の醤油味。
キレのある醤油が特徴的だが、丸鶏や豚からの動物感も感じられます

麺は、中細平打ちストレート。喉越し良好タイプ

具は、チャーシュー、味付玉子、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、脂身のあるホロジューシータイプ
味玉は、準とろり半熟タイプ

トータル的に、高評価も頷ける一杯。
塩も気になるところ
ごちそうさまでした