麺創 麺魂 中崎西店

10:50到着、一番乗りで後客無し。「醤油らーめん+味付玉子」を注文☆
スープはあっさりめな豚骨魚介味で、旨味や甘味などのバランスが良くて、心地のよい味わいです。
麺は普通縮れ麺で、プリっとした食感です。弾力性に富んでおり、スープとの相性も良いです。
チャーシューはかなり大きめにカットされていて、この部位特有の旨味がよく出ています。
メンマは小さめにカットされていて、コリコリとした食感で、少し甘めに味付けされています。
味付玉子は味付けは控えめですが、黄身が濃厚な味わいで、十分に美味しいです。
その他にはたっぷりの葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、シンプルながら綺麗に飾り付けられています。ロック系のBGMがガンガン流されていて、若者向けな雰囲気です。店に入ってから着丼まで15分と、やや時間が掛かるようです。
あっさりめでキレの良い豚骨魚介ラーメンで、以前に凄く流行ったスタイルです。最近こういうラーメンは数を減らしているような気がして、たまには食べたくなると思わせるような一杯ですね。ご馳走さまでした。