一刻魁堂 朝日店

以前、しょうゆを頂いて味は把握していたので今回はみそをいただいた。
スープは恐らく赤味噌と白味噌のブレンド。それに白ゴマペーストでコクをだしている。
そのため坦々麺に近い味わいになっている。
それと、赤味噌の割合が多いのか、ちょっとしょっぱい。
ご飯と一緒にたべるのがいいかも。