中華そば ムタヒロ 大阪福島店

11:16到着、先客4人で開店前から行列になっており、食べ終わって店を出る時には店の内外合わせて20人以上の待ち客が出ていました。国分寺ではワハハ系のメニューを食べたので、此方では「ガハハ鶏親子そば」を注文☆
スープは醤油ダレのコクと旨味を鶏ガラベースの出汁がしっかりと受け止めており、キレのある味わいです。
麺は太平縮れ麺で、薄くてペランとしています。加水が少ないのか、固くてバサバサとした食感です。チャーシューは鶏1枚と豚2枚入っています。どちらも素材を活かした味付けがされており、豚が特に美味しかったです。
穂先メンマはコリコリとした食感で、味付けも良くて、此方もなかなか美味しいです。
味玉は後から旨味が追いかけてくるような、不思議な味わいです。
その他には海苔と三つ葉と鶏そぼろと葱が添えられています。
店内はカラフルな色合いで、カウンター席とテーブル席が用意されています。席数は少なくて人気しているので、行列は必至です。
このスープと麺の組み合わせは斬新だと思われますが、何処までもエンターテイメント性のある醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。