中華そば 児ノ木

七彩八丁堀店からの連食。燕三条系と聞いて期待大で訪問しました。スープには細かい背脂が一面に…醤油味のスープにはガツンと煮干しが効いて美味いニボ好きにはたまりませんもう少し背脂が大きめでもいいかな?中太の麺は、スープにしっかり合います。もう少し固めの方が個人的には好みですが、美味いトッピングのタマネギ増量は、辛くなるけど、マストアイテムです。美味しかった!ごちそうさま