らーめん処 我風庵

本日二軒目。
最近行列をよく見かけます〜ラーメン本なんかでも大きく取り上げられてますし、思い切って並んでみました。
何年か前に一度訪問してるのですが、ラーメンが一変してますね!
鶏と煮干し系のWスープを基本に塩と醤油(ブラック)
今回、ブラックを注文したんですが甘さ加減が絶妙な再仕込み醤油に、それに負けない煮干しの香りに上品な鶏。
美味しいです・・・武庫川の名店海を彷彿させますね!

麺はさっきの店によく似たフスマ入りの中太ストレート麺。
具材に低温調理の鶏ももとむね、白ねぎ、紫玉ねぎのみじん切り、貝割れ、半煮玉子。

本当に行列納得の店に変貌しました!!!