中華そば 児ノ木

2/6(土)、19時前に訪問。先客5後客2。まずはビールと餃子とおつまみメンマを注文。
ゆっくり飲んだ後は未食のまぜそばを。マヨネーズを付けるかどうか聞かれたのでお願いしました。
煮干し粉が乗っていてはっきりとした煮干しの主張があります。タレはそれほど強くないですが物足りなさはないですね。
麺は菅野製麺の太麺。もっちりした食感が素晴らしく、タレとの絡みも良好。ラーメンやつけ麺も同じ麺だと思いますが、用途によってこんなに印象が違うもんなんだなー。
途中でマヨネーズを入れると円やかさが増しますが、かなり味は支配されますね(^^;
貝割れと玉ねぎの仄かな苦味と辛味がアクセントになり、口の中をさっぱりさせるのに効果的。
期待通りの出来の一杯でした!
いやぁ、おいしかったー(^^)