蒙麺 火の豚

12:00頃 外待ち8人、着丼まで1時間弱。店内はカウンター 小上がり テーブル席が有る、駐車場も十分で郊外のファミレス的な感じ。スタッフは女性3人男性2人。 メニューは二郎インスパのラーメン、蒙古タンメン中本的な火の頂ラーメン、そのつけ麺、 中間のフュージョン、塩ラーメン、御飯物。 コール ニンニク多め。麺は平打ち縮れ柔らかめ、スープは豚骨濃度高め、飲み干すと丼底に赤茶色の残留物、セントラルキッチンの家系よりしっかりした物。蕨の豚ラーメンみたいな感じ。次に訪問したら麻婆豆腐餡の掛かったフュージョンを、落ち着いた頃再訪。ご馳走様。