麺丼Dining 夢者

汁なし専門だと思っていたが、夜限定でラーメンの提供を始めている。
秋津ラーメン醤油を選択。
スープは鶏と煮干しをベースにしているのかな。あっさりだがコクもある。懐かしい味わいも見えている。
麺は三河屋さんの縮れ平打ちの太麺だ。縮れの波の間隔は短く、この縮れ具合は面白い。
具はチャーシューとメンマ。
出来栄えは悪くないが、スープの量はかなり少なく、小腹が空いた時や飲みの〆に合うラーメンだなぁ。
以前食べた汁なし醤油は3口ほど残したら、最後に大山鶏100%のスープ割りができる。やはりボリュームは少なめなので、中や大を注文するのが良さそう。昼は限定でつけ麺も始めている。
限定もいろいろあるお店だ。
麺丼Dining 夢者 うまかった