神田らぁめん 悠

1820


ざるらぁめん+味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸和風醤油味。酸味よりは甘み、辛みが強めかな。ほりうち、満来からの味わいである。

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、刻みチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、ややパサメながら脂身も少なくなくい。
味玉は、半熟とろ〜りタイプ

トータル的に、こってりさ、ドロンジョさとは無縁なタイプだが、やはりこのタイプも嫌いではないです
接客も良です
ごちそうさまでした