横浜とんこつラーメン・支那そば 梨の花

2/13、麺屋侍からの連食で店内満席の後客続々です。
あるときメニューのマー油豚骨白湯麺+浅草開花楼製の皮で包んだ焼餃子+フルティーな甘さが目立ったポークカレーを頂きました。
マー油が支配してしまうスープは、豚骨の旨味が中々出ているだけに勿体ないですね。
また、ボソボソ食感の極細麺や黄身が甘過ぎる甘辛味玉は残念ながら好みから外れました。
そして、全体にまとまりが余り感じ取れない一杯でしたね。
つぎは、看板の豚骨醤油ラーメンを食べに伺いたいと思います。