味六そば

こちらへは約6年ぶりにやってきた。以前はメニューになかった塩ラーメンに挽き肉をトッピングでオーダー。
スープは見た目醤油ラーメンだが、飲んでみると微妙にそうでもない。本当にあっさりとしたスープで、塩が効いているという感じでもなく、控え目ながら出汁が強調されているのかな。薄いというわけでもなく、なんとも不思議な味わいだ。遠い記憶になってはいるが、メインメニューの中華そばよりもこちらの塩ラーメンの方が自分には好みかな。
麺は縮れ中細。このスープには合う。
具は、チャーシュー、茹で味玉、メンマ、なると、海苔、挽き肉。
挽き肉はデフォでも入るが、増量するとこれがなかなかいい感じだ。ふわふわとした食感が良く、またスープに甘味が加わるよう。スープの味にも影響を与えている。茹で味玉は熱々で、やけどに注意だ。
一杯650円だが、この内容からするとコスパは高い。
ひさびさだったが、この塩ラーメンが増えていたことには驚いたなぁ。
店は常連さんでいっぱい。
地元のノスラーだ。味六そば うまかった