麺小屋 てち

2月13日分。オープン前10人ぐらいの列。BGMは様々なメジャー曲がとぼけた感じ。お一人で大変そう。

濃厚な味噌ですが、油や塩気は抑え目で甘味があり、ラー油でピリ辛。多めの太麺に良く絡み美味いですね〜。
具材は炒めではなく、豚バラと茹でもやしに、人参と大根、刻み紫玉葱。濃厚な味噌に野菜たっぷりで嬉しい。

〆のごはんを追加して完食。まぜそばも早く食べたいな。ご馳走様でした!