五条軒

初訪。
こちらは昭和的雰囲気の佇まいな店。
店内は意外と広く、座席も多い。
テレビもラジオもかかってる訳ではなく、静まり返っている。
お父さん1人で、来店客のラーメン作り、出前の電話取り、出前のラーメン作り、食器洗い全てをこなしていて大変そう…。
厨房内はとても広く、昔は従業員を雇って大繁盛してたんだろうな〜と言う様相が伺える。
蘇州ラーメン味噌をいただく。
麺は、やや加水低めの麺で、結構モチモチしていて好きなタイプ。
やや固めの茹で加減が丁度良い。
スープは、あっさりめだが、沢山の挽き肉のおかげで、味噌のこうばしさを、より増大させていて、なかなか美味い。
量も割と多くて650円と言うのは、非常に良い一杯であった。