テルテルラーメン

愛媛より☆。佐賀の夜。「のんぶー」にフラれ飲み屋街をぷらぷらし妻の直感で入ってみた。店内には演歌が流れ、渋いマスターと女将さんが向かえてくれる。スープはアッサリだが豚骨臭ははっきりと感じられる。中細の麺は佐賀らしく柔め。これぞ飲み屋街のラーメン的な軽い味わいでちょっと物足りない感じだった。酔っ払い客を上手にいなすマスターと笑顔で対応する女将さん。30年のキャリアを感じた。素晴らしい。因みに店名はマスターの名前かららしい。