俺の空 新宿店

2、3月は思い入れのあるお店巡り。2/22(月)、16時前にこちらへ。正確にいうと以前から頻繁に通い続けていたのは高田馬場店ですが、まぁメニュー等々ほぼ同じなので。いつの間にか俺の盛なる特製トッピングなんかもオンメニューしてます。
初めて食べたときはギンギンに節系の効いた豚骨魚介だと思ったスープも、時間を経て良い意味で大人しめなカテゴリーに収まった印象。濃度も節も過剰にならず、上手くバランスの取れた融合をしてると思います。
麺はコリッとした細麺。博多系の麺とも違う独特な弾力が魅力。多分俺空でしか食べれないし、個人的にとても好きな麺なので、ついつい替え麺を頼んでしまいます。
ほぐし豚、刻み玉ねぎもこのラーメンを構成するうえでマストな具材。
数年前は高田馬場に大行列を作ったお店。今でも十分王道を行っているラーメンだと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)