肉中華そば 赤シャモジ

前回食したつけ麺が美味かったので、今回は辛味噌つけ麺を。辛さは控え目で味噌の甘味と酸味が結構主張してくる。塩分濃度はかなり高め。個人的には醤油のが好きかな。やっぱり麺が美味いなぁ。チャーシューは前回はしっとりした食感だったが今回は歯応え強めでハムっぽかった、日によって出来にムラがあるのかも。