混ぜそば みなみ

並盛温玉を選択。
麺は豊華食品のモチモチした太ストレート。温玉のせいか滑らかでなかなか美味しい麺だ。
タレは醤油ベースでオーソドックスだが、酢やラー油を投入したり、店一押しの特製ソース(マヨネーズベースに唐辛子や出汁を加えたもの)を途中で加えると確かにパンチがあるかな。味変アイテムは他に胡椒、ごま、唐辛子、にんにくなど。
具は低温調理のももチャーシュー、メンマ、刻み海苔など。全体的に無難だが、個人的には好きなタイプの味わい。
若い店員さんはかなり接客も良く、居心地のよい空間だ。
台湾まぜそばもメニューに用意されている。
こだわりも見え、いい感じのお店だ。
混ぜそば みなみ うまかった