らーめん つけ麺 大前田

10:57到着、一番乗りで後客5人。「醤油つけ麺」を注文☆
麺は太縮れ麺で、柔らかめの茹で加減です。フニャフニャとした頼りない食感ですが、小麦粉の旨味をしっかりと伝えてくれます。
つけダレは甘辛酸の醤油味で、表面には脂が多めに浮かべられています。この脂が焼き肉を思い起こさせてくれるようで、凄く美味しいです。
チャーシューは表面に浮かべられた物と、底に沈められた物の2種類入っています。表面の物は歯応えがあって、豚の旨味をしっかりと感じさせてくれます。底に沈められた物は柔らかくて、醤油味が濃いめに付けられています。
その他には葱が添えられています。
スープ割りは有料となっていて(10円)、何の風味か分かりませんでしたが、旨味がよく出ていて、つけダレとまた違った風味を楽しませてくれます。
店内はカウンター席のみで、壁には色んなラーメン店のTシャツが飾られています。店の前には2台分の駐車スペースがあります。
醤油の強さと脂の旨味で、幾らでも麺が食べられそうな醤油つけ麺ですね。ご馳走さまでした。