麺座 風水

今晩、約10年ぶりに訪問した。店内満席で、10分ほど待機。久々なので、「つけめん」を食べた。動物魚介系のつけ汁は、あまり粘度は無いが、ダシがしっかり利いていて、今でも充分通用する旨いつけ汁だと思った。自家製の中太麺は、舌触りがツルッとした、食感も良いもので、つけ汁とのバランスのとり方は、少し悪いかな。でも、不足もないレベルだった。具のチャーシューの味も、懐かしさの中に旨さもあって、意外とホウレン草がつけ汁とマッチしていたね。
機会があれば、再訪したいと思う。ごちそうさまでした!