にんにくや

みそらーめんを選択。スープは豚骨ベースににんにく。細かい背脂が浮き、塩気もやや多めだ。みそが入ってもあっさりめだが、このパンチのあるスープはなかなか。呑んでなくてもいいが、呑んだ後などはかなり美味いだろうなぁ。
麺はしなやかでツルツルした細ストレート。適度にコシもあり、好みな麺だ。スープともよく合う。具は大判なチャーシュー、海苔、もやし。もやしは麺と一緒に茹でている。
店内はカウンター10席。フラットな造りなので、作っているのがつぶさに見える。
夜だけの営業だが、店内は学生さんでいっぱいだ。住宅街の中にポツンとあり、静かに食べるのがまたいいかな。
にんにくや うまかった