煮干中華ソバ イチカワ

3/8のAM11:40分頃に、脅威的な食べログ数字を叩き出しているイチカワに初訪問で先客推定50の後客5(終了)です。
煮干ソバ醤油+和え玉を頂きました。
エグミなどが出るか出ないかの境界線で作り上げられた煮干スープは、濃い醤油ダレにも負けない味わいですね。
また、堅堅の食感が癖になる中細麺や味が良く染みたチャーシューも美味しいです。
そして、煮干好きには堪らない一杯でしたね。
次は、店内連食で和え玉です。