麺屋 船橋

11:52到着、先客8人後客7人。「鶏とんこつラーメン」を注文☆
スープはライトな豚骨醤油味で、甘辛い味わいです。コクと甘味と旨味のバランスが良くて、なかなか美味しいです。
麺は平打ちストレート麺で、ツルツルとしています。スープの絡みが良くて、グニャグニャとした食感も良いです。
チャーシューは3枚も入っていて、甘味がじわっと染み出てきます。
筍のスライスは甘くてさっぱりとした味わいです。
味玉は半個付いていて、此方はいたってオーソドックスです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、混んでいる時は相席もあるようです。注文してから着丼まで約20分と、お二人で営業されているせいか、客入りの割りには時間が掛かっていました。
あっさりでもこってりでもなく、ラーメン好きでなくても誰からも好かれそうなライト豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。