らーめん いしとみ

十年以上前、小田原の友人に連れて行ってもらって以来。味はもう忘れてしまったけど、同時まだ先代夫婦が作っていた。
スープは黒くて、ややオイリー。醤油が立った香ばしいタイプ。
麺はピロピロした中太の縮れで、嫌いじゃないが、のびるのは早い。
チャーシューは歯ごたえあって醤油ダレが良く染み込んでる。ワンタンは生姜が効いていてしっかりした味付け。変わったところでは、三つ葉が良いアクセント。個人的には、もっと鮮烈に効いていてもいい位。
人気店みたいだけど、5時前だったのでガラガラでした。
他に小田原系ラーメンは知らないけど、機会があったら食べ比べてみたい。
地方の老舗良店でした。