中華そば 大咲

初中華そば大咲。13:06空席1。ワンタン麺を。
駅からは遠いR299沿いの店。
狭山方面40?手前にも5台分の第2駐車場あり。
大海軒@毛呂山出身というと永福町大勝軒の孫弟子さんかな。
大きな丼と銀色のトレーは永福系そのもの。
オペミスにより、自分のワンタン麺が先に注文されたお隣のチャーシュー麺よりも前に提供されてしまうハプニング。
なんか申し訳ない(^^;
煮干と節の穏やかな無化調スープ。
ラードで膜を張った超熱々という程でもなく油は控えめ。
別に温くはないし、猫舌には寧ろ歓迎か(‥?
意外とデロデロ麺ではなく、少々の歯応えがある。
並盛1.5玉で240?とボリュームは申し分なし。
ワンタンは餡より皮が主役のタイプ。
チャーシューは美味だけど小ぶり。
その他具材はメンマ・ナルト・茹で玉子・海苔・ネギと豊富。
少し優しげな永福系中華そば。
大人から子供まで幅広くウケそう(^^)
御馳走さま♪