横浜家系ラーメン 山手家

10:45到着、一番乗りで後客2人。「ドラゴンラーメン+玉子」を辛さ5.ドラゴンへの道(入門編)で注文☆
スープは少しとろみがついていて、唐辛子が浮かべられています。辛さは入門編なので程々で、マイルドな味わいです。
麺は平打ち縮れ麺で、モチモチとした食感です。関西を意識しているのか、横浜家系にしては細めです。
チャーシューはやや小振りですが、2枚入っています。歯応えがあって、豚の旨味がじわっと感じられます。
玉子は少し濃いめの味付けで、スープとよく合っています。
その他には大きな海苔3枚とカイワレとほうれん草と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、奥に厨房があります。漫画本が多数置いてあって、庶民的な雰囲気です。
関西では数少ない本格的な横浜家系ラーメンで、パンチがあって美味しかったです。ご馳走さまでした。