伝蔵 三田店

2度目か3度目の訪問で辛味噌ラーメンを。
ベースは白味噌で辛味の油に唐辛子の塊が入る、じわ辛なレベルだがスープの温度がとても熱い(鍋で作ってるから熱いと注意書きあり)ので、すぐに汗が。弾力のある麺は硬めで注文してもよかったかも。
卓上に花椒があり、途中からカラシビにして完食。よくまとまってますが、ボリュームがもうひと声欲しいのと、辛さにレベルがあればなおよしか。ごちそうさまでした。