麺や 運

一昨日、昼に訪問〜オープン当時に一度訪問してます。
昼食をこの界隈でとの事で・・・

伊丹の名店、巧の遺伝子を受け継ぐお店で、ほぼ同じ味を出しています。
ラーメンは醤油と塩、後、清湯系のつけ麺も有ります。
店名が入った運ラーメンは魚介の上品な香りが最高の優しいラーメン。麺は少し縮れが入った細麺で具材にとろとろバラチャーシューに白髪ねぎ、水菜、塩には青さのりとゆずの香り〜どちらもスープの良さを邪魔しない存在感。
餃子、炒飯、天津飯、唐揚げを始めお酒のあて系も豊富に揃ってます〜
残念な事に昼間は揚げ物は止めてあるらしいです・・・一人で切り盛りしてるので仕方なしですか。

とにかく優しいラーメンで何時までもスープをすすっていたいですね!
場所柄、客層もよく店の雰囲気もいいです。

後、阪急宝塚駅を挟んで北側にはラーメン工房あという店があり・・・この辺りの子供達はあラーメン、うラーメンと呼んでるらしいですね