豚珍行

今年初の豚珍行。12時着で先客0で後客は5。昼は静かな松山の深夜ラーメン店。ランチタイムはサービスで中盛り(1、5玉)大盛り(2玉)も同料金で、大大将とパートのおばちゃん達で営業中。中華そばはほんのり甘い松山の味。だが、昼は深夜とは違いクリアなスープで雑味はなく、独特の甘味も嫌味なく入ってくる。深夜とはクオリティが全然違うよね。麺は自家製のしなやかな細麺。味、風味には乏しいが喉ごしがとても良く、十分に味わえるラーメンになっている。やはり此処は昼だなぁ。