麺や 多久味

花見ついでに初訪問、13時頃で待ち6人。駅からちょっと歩くけど人気店なんですね。塩つけ麺を注文。連れはエビラーメン。
豚骨ベースでわりとオイリー、ホタテの出汁がほんのり、塩分は強め。辛味甘味などの余分な味がなく塩の旨さと出汁をまんま味わえる。卓上のプレス生にんにくをちょっと足すと味わい深くなります。やっぱ生は風味が違いますね。太麺は弾力がありとても旨し。メニューが多く、いろいろ研究してそうなお店です。ほかも食べてみたい。
ごちそうさまでした。