麺創研 紅 国分寺

みそらーめんにバラ肉増しを選択。
スープは味噌自体が濃い。しっかりした味噌の味わいが食欲を刺激する。
麺はお馴染みの極太乱切り縮れ。2ミリから10ミリまでの7種類の麺が踊る。よじれや平打ちもあり、味噌とともにこれはいいねぇ
味噌煮込みうどんのような面持ちもある。寒い日にはピッタリかな。
具はバラ肉、キャベツ、もやしなどだが、バラ肉はたっぷりで、これをご飯に載せても合うだろうなぁ。
訪問時は若い人が大半を占める客層。
麺創研 紅 国分寺店 うまかった