中国料理 大味

12:30頃 俺で満席、以後常に待ち発生の盛況。スーラーと半チャーハンそれにシュウマイ。
スーらーは辛さも酸味も穏やかなので初めから、ラー油2周 お酢3周かけ回す。
それでも味は壊れない、溶き卵と溶き絹豆腐椎茸その他の具材が まったり感を醸し出す。
半チャーハンはどちらかと言うと焼き飯的ニュアンスで油がしつこくなく、自分は好きですね。これで半かよ?普通の中華屋の大盛程度あるかも、5〜6年前に大盛頼んだらパーティー用の皿に推定2合程度盛られて、びっくりした。
シュウマイは肉ぎっしりで、混ぜ物増量材的な影響はほとんど感じず、十分な下味が入って辛子付ける程度で旨し。
満足ご馳走様。 食い過ぎた(￣▽￣;)