背脂らーめん 宮本 西池袋店

飲み途中に友人らと訪問、インスパイアっぽい背脂ックを。
もやしがけっこうな盛りで、お馴染みの背脂スープにマー油たっぷりで香ばしい甘めのスープ。
太麺はかみごたえあって美味しいが、飲んで鈍くなった舌のせいか、スープが熱いせいか、甘みが前面にでてしまい、豚骨自体の旨味がいまひとつに感じた。背脂の自然な甘さとはちと違うような。昼にもういちど食べてみたいところです。ごちそうさまでした。