北山軒

2ヵ月ぶり。24時着で運良く1席空いていた。が、今日は愛媛の野球界の大御所や先輩方ばかり。案の定30分程何も注文出来る空気ではなかったが、貴重な情報やありがたい話を聞かせて頂いた。今日はチャンポンを食べたかったが、この状態なので先輩方に合わせて中華そばを。麺はお母さん一人の営業になってからは程よく硬め。この麺はこの位がベストかも。屋台風のスープは胡椒感は控えめになり、何気にチャーシューが最近旨くなっている。お母さん頑張ってますね。