バラそば屋

麺屋黒田からの連食。冬の期間限定 味噌バラそばを選択。
スープは味噌で味が支配される分、ベースは個性が弱まるなぁ。味噌自体はほんのり辛味もあり、寒い時期によく合いそう。
麺はノーマルの平打ち中細が中太麺になっている。
バラ肉が真ん中に盛られ、もやしや青ねぎとシンプルな具だが、青ねぎは大胆なカットがなかなかいいかな。もやしは九十九里。
特筆するものではないが、十分美味しい味噌だ。もっと寒ければまた味わいの印象は変わっただろうか。
バラそば屋 うまかった