麺丼Dining 夢者

醤油らーめん(730円)を。スープは煮干しがはっきりと効いた構成。味以前に温く量が少ない。量が少ないのはともかくとして、この温さは少し信じがたい。麺はびらびろの手もみ風平打ち。この麺は食感良く旨いね。具は麸・メンマ・チャーシュー二種。薬味には生姜・魚粉・長ネギ・万能ネギ。ネギ類はけっこうな量が入る。このネギの使い方は好きですね。