ラーメンいつき 池袋要町店

念願の初訪土曜日は昼の部のみ15時まで、慌てて15分程前に駆け込んだつもりが、私で丁度満席になりました…
噂通り繁盛していますね
豊富なメニューは下調べ済みでしたが、ここはやはり基本の醤油ラーメンを中盛り(中盛まで)で野菜と辛めでいただきました
大将の丁寧なオペは皆さんの書き込み通りで真剣そのものでした。
10分以上待ちようやくお目見え
野菜増しはなかなかのボリューム。
スープは表面の脂層が結構深めでトロッとする程量が多かったです。
デフォでも結構塩っぱ目の醤油味ですが、甘さとのバランスが良く好みです。
麺は意外にも中細の平打ちタイプでした。茹で加減は普通でしたが、なにぶん薄いから頼りない感覚がどうしても払拭出来ないのが第一印象でした。
予想が的中しましたが、やはり時間の経過と共に足が早くブヨってしまいました…

総じて、スープや豚、トッピングの丁寧さ等素晴らしいですが、完全に麺がそれらに負けている感は否めず、なんか勿体ないと思いましたです
素晴らしいですが、ちょっと残念でした(/。\)