麺座 ぎん

約6年振りの訪問。10:35到着。一番乗りで開店前から行列となっており、食べ終わって店を出る時には待ち10人程。「油そば」をニンニク少しで注文☆
麺は極太縮れ麺で、固くてゴワゴワとしています。甘辛いタレとたっぷりの背脂が絡むと、さながら二郎その物です。
チャーシューはかなり大きな物が2つ入っていて、柔らかくなるまで煮込まれていて、甘めの味付けです。
メンマは柔らかくて、甘く味付けされています。
その他には茹でたキャベツともやしにカイワレも添えられています。
更に別皿で卵黄と魚粉と辛子味噌とレモンが提供されます。これを投入すると一気に味変して、かなり刺激のある味になります。
これを食べずして二郎を語るなかれと言わんばかりの油そばですね。ご馳走さまでした。