銀座 鴨そば 九代目 けいすけ

近くの東急プラザにオープンしたふぐだしけいすけにて

14:30


ふぐだし潮らーめん+美味玉たまり漬け


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系のふぐだし潮味。基本あっさりで優しいふぐの風味香る塩味。

麺は、中細全粒粉ストレート。喉越しタイプ

具は、ふぐ昆布〆、メンマ、味玉、青菜。
ふぐは旨味ありながら比較的しっとりしている
味玉は、準とろりタイプ。甘みはなかなか

ふぐ茶漬けは、想像通り旨味のある一杯

トータル的に、CPはやはり高いが他にはなかなか真似できない一杯
ごちそうさまでした