めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店

18:50


濃厚つけ麺(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインの所謂またおま系だが、とろみがありながらそこまでしつこくない。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、刻みチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、脂身そこそこな柔らかジューシーだが、やはり小さめ

トータル的に、豚骨魚介の中ではやはり他にはないタイプの一杯
ごちそうさまでした。