特級鶏蕎麦 龍介

4/16のPM20:30分に競馬好きの相棒と訪問です。
限定の豚そば(ニンニク・生姜)+特級トッピングを頂きました。
乳化度の高いスープは、豚の旨味を倍増する醤油ダレが、いい仕事をしていますね。
また、味付けの良い角煮チャーシューは脂身がとろける絶品の仕上がりです。
そして、試行錯誤を感じさせない一杯でしたね。
次は、限定か麺柔で豚そばを食べたいと思います。