麺場 七人の侍

4ヶ月振りにお邪魔しました
夕方前に付き先客2でほどなく一人ぼっちでした
今日は強い意思を持って脱「三郎」⇒つけそば中盛(500g)+メンマ(100)をお願いしました
食券渡す時に「あつもり」と言いましたが、出てきたのは「冷もり」でした…
言うべきか迷いましたが、麺丼の天辺にメンマトッピが結構な量を直乗せだったので、それを除外させてまで麺を湯潜りさせるのは悪いと思いそのままいただくことにしました。
此方の店員さん(店長ではない方のかたです)、結構な頻度で抜けるんですよね…脂少な目や麺かため等のスルーは過去にもありました
気持ち切り替え久々にいただいたつけそばは、三郎率99%の私には大変新鮮でした(笑)
麺は結構かためで、こんなに細かったかなって…?
中盛は500gと表記されてますが、恐らく茹後の重量でしょう
つけ汁は魚介出汁が前面に出る世間ではよく遭遇するテイストですが、甘さが控えめなのに深みがあるところはさすがだと思いました
総じて此処の元祖的な作品を久々にいただきましたが、コスパに優れた逸品には間違いありませんでした…
美味しかったです
次回は新しい味噌も是非食べてみたいです