博多だるま

4/6(水)、有名店のこちらへ初。支店もたくさんありますが、自宅から近いということと、やっぱり最初は本店でというミーハー根性が働いてしまう(^^;
基本のラーメンの明太子ご飯セットと、煮玉子トッピングで。店内に漂う豚骨臭が心地いいっすね。
スープは極端に濃いわけではないけど、密度のある骨太タイプですかね。油もガッツリ浮いてて、福岡で食べたなかでもパンチが効いてる部類です。
麺は鉄板の細ストレート。とはいえ店によって微妙に味わいが違うのが面白い。
具材ではバラロールのチャーシューが特筆もの。柔らかくて肉の味もしっかり。
替え玉(150円)をバリカタで追加。麺の固さの定義も店ごとに異なるっぽいな。ここは結構好みです。
スタッフさんは若くて元気のいい接客。人気店の実力を存分に感じました。
いやぁ、おいしかったー(^^)