中華そば ふうみどう

こちらへは約2年ぶり。新登場とあった塩つけ麺に味玉がついた味玉塩つけ麺を選択。提供時間は早めだ。
スープは適度な甘味、辛味、酸味がバランス良く配分された魚介の味わい。あっさりしているが、けっこう好みかな。
麺は三河屋さんの平打ちストレート太麺。ツルツルした喉越しがこのスープとの相性の良さを感じさせてくれる。麺量は通常で200gだ。
具の味玉は浸かりがしっかり。
今日の客層は学生さんのグループだったが、反応は上々。派手さはないが、飄々とした表情の店主さん。相変わらず。
中華そば ふうみどう うまかった