麺組

夜勤明けに同僚と片道1600円の高速で来ました。10時着、平日ですが11時に一気に12・3人並びましたね。ここは紙一重の差です。 自分は醤油、同僚は味噌でしたが、醤油がとにかく素晴らしかった。以前東京で食べ歩きをしてましたが久し振りに唸りました(笑) 鶏・魚介(油)が最後の一滴まで凝縮されてる。麺も噛むと魚介風味を感じたのは何なんだろう。アッサリ優しい味わいは東京「多賀野」を思い出しました。しかし、また違うベクトル ここは凝縮感。(最初の客だからなのか?)最後の1杯まで生きたスープを頂きました。ありがとう!