まこと食堂

11年ぶりに、まこと食堂さんへ再訪した。朝から行列ができていて、雨の中1時間待って店内へ。中華そば(650円)を食べた。ダシとカエシのバランス、モチッとした縮れ麺、アッサリめのチャーシューとメンマ…これらが一体となった時の旨さは、本当にスゴいと思う。多少塩っぱいけど、不思議とイヤらしくないね。朝ラーとして食ったけど、文句ナシの大満足でした!
機会があれば、再訪したいですね。ごちそうさまでした!