自家製麺 製麺王

JR神戸駅界隈のラーメン激戦区で昼食。こちらは中華系?ラーメン店。豚骨ラーメンが一番人気みたいですがあえて「曹家四川担々麺(太麺)」と「チャーハン」のお昼のセットを。
(^。^)辛イモノカ凄ク食ベタカッタ

出て来た「曹家四川担々麺」は彩り鮮やかでメッチャ綺麗…いや派手か?
でも美味そうな匂いプンプンです( ^ω^ )

スープは豚骨ベース。辣油や芝麻醤が風味を豊かに。ただそれほど辛くなく山椒がピリッと効かせた個性的な味。少し辛さが調整できれば良いかな。
(^^;;私ハモット辛クテモ大丈夫

炒めた挽肉は大きくてゴロッゴロ。食べ応えが有ります。松の実もいいアクセントになっていて飽きさせません。

「チャーハン」はあっさり。それが麺やザーサイと一緒に頂くと丁度良い塩加減になり流石です。

次回は「辣麺」かな(^^;;辛イノ大好キヤカラネ